自从上个世纪50年代，旅游业日益成为美国重要的产业之一，这不仅得益于美国汽车业余飞机业的迅速发展，更是由于美国有众多受世界各国民众喜爱的多样化文化活动。时至今日，旅游业已然成为促进美国经济蓬勃发展的支柱产业之一。多样的旅游资源与丰富的管理经验促进美国高校酒店管理 (Hospitality Management) 行业突飞猛进地发展。几个世界上最大的连锁酒店集团总部均坐落在美国，如万豪、凯悦、温德姆与希尔顿酒店集团，这些酒店集团总部会从美国各大高校中招募雇员与实习生。美国高校开设的酒店管理专业为国际生提供世界一流水平的专业课程，同时也为国际生准备了大量高品质的实习机会。
一、课程安排
美国高校开设的酒店管理专业的理论课程主要研究在住宿、餐饮、旅游业、娱乐管理、会议管理中组织、规划、控制、指导人类行为与自然资源的关系。该专业的实践课程主要在酒店、餐饮场所、娱乐场所、航班、会展中心、游轮等地方展开。美国庞大的旅游系统将会为国际学生提供丰富的实践机会。
二、学位种类
美国的酒店管理专业为国际学生提供多种多样的学位与资质选择。国际生在美国完成酒店管理专业时，可从综合类大学获得职业资格证与本科学位或硕士学位，或可从社区大学与专科学校获得副学士学位。国际生一般获得酒店管理专业学士学位须花四到五年时间，获得硕士学位须花一到两年时间，甚至更长的时间，学制是否需要延长取决于国际生的学习能力与选课安排。尽管在美国两年制的社区大学也是通往众多就业渠道的重要途径之一，但是许多世界著名酒店连锁品牌更青睐于四年制的综合类大学毕业生，所以对于国际生而言，要想增强毕业后的就业竞争力，选择四年制的综合大学是是一个更好的选择。
三、学校选择
美国高校拥有世界一流的酒店管理专业水平，这也是吸引国际生选择到美国攻读该专业的重要原因之一。比如坐落在纽约的常春藤名校——康奈尔大学是全美第一个学院化酒店管理专业的高校，并在世界范围内享有极高声誉。因该校毕业多年的学生大多可在酒店管理相关行业中从事领导工作，所以通过该校庞大的精英校友系统，每年毕业生有一大部都可找到合适的工作。此外，麻塞诸塞大学阿姆斯特分校、内华达大学拉斯维加斯分校也有着丰富的酒店管理教学经验。
四、就业规划
因美国高校在世界上有着极高的受认可度，所以美国酒店管理专业的毕业生不仅可以在美国50个州内进行就业选择，还可在世界上百个国家中选择。毕业生还可在酒店、餐饮、游轮、航空等行业中选择未来职业方向，或者在高校中任职。
美国的酒店管理专业是一个极具发展前景与收入丰厚的专业，所以每年都有众多国际生争相申请。而酒店管理专业有需要较强的实践技能与沟通能力，所以请广大准备申请美国酒店管理专业的学生与家长提前做好规划工作，以免错过申请良机。