美国留学常说的旅游酒店管理专业，一般是对以下几个专业的统称：旅游管理（Tourism Management）、酒店管理（Hotel Management或Hospitality Management）、会展管理（Event Management）、体育休闲管理（Sports and Recreation Management），这几个专业均属于服务业管理范畴，旨在培养掌握现代旅游酒店管理与服务的基本原理和技能，具有解决问题、尤其是现代旅游酒店管理工作中的实际问题的基本能力，可以从事旅游事业，酒店宾馆、大型会议展览及体育休闲服务和经济管理工作的应用型人才。
美国的旅游酒店管理专业教育在课程设置上注重理论与实践相结合，学术等级分成文凭、学士、硕士三档。
就业前景
旅游酒店管理专业的留学生大部分回国后的的第一份工作都是在国际酒店品牌工作，例如香格里拉，希尔顿等国际品牌酒店，学生的专业背景和留学背景，为他们的个人能力会增色不少，不用像国内的毕业生那样从基层岗位开始做。由于国内酒店从业者普遍学历素质不高，因此对于留学生求贤若渴，回国发展也是前途无量。而且，进入国际品牌酒店工作，是毕业生进入世界五百强企业的一条捷径。
澳洲有6所学校的酒店旅游管理专业排名世界前50，分别是格里菲斯大学、昆士兰大学、莫纳什大学、南澳大学、南十字星大学、拉筹伯大学。
其中格里菲斯大学虽然非澳洲八大名校之一，但其酒店旅游管理专业排名却位列澳洲第1，世界第9， 该大学的旅游与酒店管理专业设在黄金海岸校区，且课程中包括了广泛的实习内容，使学生拥有大量的实践经验，这就使得格里菲斯大学旅游酒店管理学院的毕业生就业率一直保持在很高的水平上。
专业排名澳洲第2，世界第12的昆士兰大学细分为旅游管理和酒店管理两个专业方向，适合那些想往专一方向深度学习的学生选择。