阿德莱德大学的强势专业集中在工程、牙科、护理、医学等领域，此外葡萄栽培与酿酒专业也是颇受关注的王牌专业，在澳洲乃至国际上都是很有名望的，在葡萄酒业方面培育了一大批优秀的毕业生和营销专家。
阿德莱德大学简称阿大，是澳洲著名的八大院校，该校的强势专业有
一、MineralMining矿产和采矿工程
阿德莱德大学是工程和技术领域的全球领导者，同时阿大也是澳洲目前唯一一所提供矿山自动化专业的大学，将采矿专业与人工智能、机器学习与大数据之间联系起来，培养新型采矿专业人才。
二、Dentistry牙科
阿德莱德大学的牙科学院是澳洲最古老的牙科学院之一，拥有多名国际知名教授授课，在培养优质牙医方面享有盛誉。此外阿德莱德牙科学院与南澳大利亚牙科服务部门密切合作，课程第1年开始就可为学生提供优质临床经验，牙科学生可获得超过550个小时的实践时间，口腔健康学生则超过330个小时。
三、Nursing护理
阿德莱德大学的护理学院在南澳大利亚州的毕业生就业率中排名第一，注重让学生获取临床探究、实践和护理领导方面的先进知识和技能，此外学院课程提供专业资格，可在澳大利亚注册为护士，并支持在世界各地的注册申请。
四、viticultureandoenology葡萄栽培和酿酒
阿德莱德大学的葡萄栽培与酿酒专业在澳洲乃至国际上颇负盛名，阿大的葡萄栽培与酿酒专业所属校区为Waite，该校区拥有南半球最大的农业综合设施，其中包括植物研究中心，配备有先进的温室、实验室、基因资源中心、收获后冷藏室和会议中心，其酿酒科学实验室更是拥有一流的葡萄测试和酒类质量测试设备，在葡萄酒业方面培育了一大批优秀的毕业生和营销专家。
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